あっかんべーおばけのお弁当

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おはようございます。

 

今日もハロウィンにちなんだお弁当です。

「あっかんべー」を赤ウインナーで作ってみました。

 

インパクト大な「おばけおにぎり」、是非作ってみてくださいね。

 

 

■あっかんべーおにぎり■

(材料)

ご飯・・・子供茶碗1杯程度

赤ウインナー・・・1本

好みの具・塩・・・少々

海苔・・・少々

パスタ・・・2?程度

 

? ご飯に塩をまぶして2等分し、好みの具を詰めてラップで丸く握る。

  (先にお弁当箱に詰めておくと組立てが楽です)

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 ? 赤ウインナーの片側先端を落とし、縦半分にカットする。

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 ? 赤ウインナーの皮側に浅めの縦切り込みを入れる。1分ほどボイルする。

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 ? ?のウインナーの形をキッチンバサミなどで整え、?のおにぎりにパスタで固定する。

 ? 海苔ぱんちで目を作り、?にバランス良く貼り完成。

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■ハーブチキン■

(材料)

鶏胸肉・・・1枚

塩・・・少々

タイム・・・少々

 

? 鶏胸肉塩少々をふり一晩おく。

? ?の水分をふきとり、塩・タイムをふり軽く丸めて形を整える。

? 180度のオーブンで10分焼く。

? ?をしっかりホイルでくるみ、粗熱がとれるまで置いておく。

? ?を5mm幅にカットする。

 

 

 

■ラタトゥイユ■

(材料)

玉ねぎ・・・1/4個

パプリカ黄・・・1/6個

パプリカ赤・・・1/6個

ズッキーニ・・・1/4本

トマト缶・・・100cc分

白ワイン・・・大さじ2

コンソメ・・・小さじ1/2

ケチャップ・・・大さじ1

赤ワインビネガー・・・小さじ1

塩コショウ・・・少々

オリーブオイル

 

? 玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは乱切りにする。

? 小鍋にオリーブ油を熱し、?を炒める。

? ?にトマト缶、白ワイン、コンソメを加え5分ほど煮る。

? ケチャップ、赤ワインビネガーを加え、汁気が少なくなるまで煮る。

   塩コショウで味を調え完成。

(※ハーブチキンに添えるようにして、お弁当箱に詰めて下さい)

 

 

 

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(隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト)

 

(memo)

※おにぎりも白と赤、おかずも白と赤なので濃い色のお弁当箱を選ぶと

 全体がしまる気がします^^

※葉っぱピックの作り方は前回の記事をご覧ください。