沖縄食材がコレステロールに良い(黒砂糖/昆布)

はちみつで有名な山田養蜂場のサイトで、沖縄の食事について書いてあるページがあり、コレステロールに良い食物について書いてあったので取り上げてみたいと思います。野菜をたくさん食べる沖縄の食習慣が、動脈硬化を防ぐHDLコレステロール(善玉コレステロール)値を高くし、生活習慣病を少なくしているのでしょう。・食物繊維には、コレステロールを体外へ排出する働きがある。・β-カロテン、ビタミンCの抗酸化作用が悪玉コレステロールを減らし、善玉を増やす。(沖縄の行事食でよく使われるコンブについて..

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