ダイエットとは自然に反する行為である

人類の歴史、いや生物の歴史とは、飢餓に対する戦いの連続と言えるでしょう。あらゆる活動は、生命を維持するためのエネルギーがなければ成り立ちません。実際に、多くの命ある生物たちは、一日の大半をいかに食料を確保するかということにあてています。個体が維持できなけ…

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太っていることは悪なのか?

このブログを通じて、いかに太らないようにするか、いかに効率よくダイエットするか、について様々な方法論を述べていきます。しかしその前提としてまず、そもそも太っていることは悪いことなのかどうかということを、改めて問い直さなくてはならないと考えています。人はな…

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作るなら、今です!の塩レモン

去年の冬に仕込んだ塩レモン
少ししかないので、大事に大事にちょっとづつお料理に使って、
1年経っていよいよ残りわずかになりました。

もう、レモンの酸味というよりは、梅干しに近い風味で、
しょっぱい中にコクとまろやかさのある味に熟成しています。
防カビ剤などを使用していない国産のレモンで仕込むには、
レモンが旬の今がチャンス!
地元産のレモンが3つで150円くらいで手に入るので、
今年はちょっと多めに1.5kgを仕込むことにしました。
塩はレモンの重量の10%程度なので、
今回は150gの塩を用意します。
よく洗って櫛形に8等分したレモンに、
塩をまぶしつけて保存容器に詰めこんでいきました。
2Lの容器に一度に入らなかったので、
残りはまた数日後に入れます。
このパンパンの状態が、翌日には1/4程度にカサが減るんですよ。
半年後くらい、
爽やかなさっぱりとしたお料理が食べたくなる頃、
この塩レモンも使えるようになる予定です♪

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「夜と霧」 V.E.フランクル 人間とはなにかを知るための一冊~その1~

原題は「強制収容所における一心理学者の体験」。邦題はヒトラーの発した、ナチスドイツに反する人間を秘密裏に強制収容所に送るという、夜と霧作戦に由来します。ホロコーストを扱った書籍としては、豊かな感性を持った一人の少女の目によって記述した「アンネの日記」が有…

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人間は強く、また環境に適応できる

人間というものは元来、非常に強い生き物です。ちょっとやそっとの環境の悪化くらいには、すぐ適応してしまいます。いやむしろ現代人が考えうる限りの極限的な状態であっても、たくましく生き延びることができるようにできているのです。人類は生誕してからこのかた、苛酷な…

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生活習慣に原因をなりすりつける背景

人間とは、因果関係を求める生き物です。何かが起こったとき、それがなぜ起こったのかを考えようとします。特にその起こったことが理不尽であればあるほど、なぜこんな目に遭わなければならないのかと考えるでしょう。なにか合理的な理由付けがない限り、納得するなど到底で…

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今年もよろしくお願いします

新年のご挨拶が大変遅くなりました^^;
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします♪

今年のおせちはこんな感じでした。

今年の栗きんとん。
お芋を茹でる時に使うクチナシの実が手に入らず、
真っ黄色のお芋にするため、
ロースターで焼き芋を作って、真ん中のとろとろのところだけを
贅沢に使った栗きんとんです。
一番の力作。笑
年末つぼみの状態から生けている寒桜が満開になって、
そろそろ葉桜になってきました。
あっという間にクリスマスからお正月が終わり、
中学の制服の採寸とか、入学説明会、用品の購入、
受験組のお友だちの結果がちらほら、、
周りがだんだんと慌ただしくなってきました。
相変わらずゆっくりペースの更新となりそうですが、
また今年もどうぞよろしくお願いいたします!

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この世に万能薬はないと知るべし

飲むだけで、健康になれる。寿命が延びる。ダイエットできる。そんな万能薬のようなあればみな欲しいと思うのは当然です。誰だって健康になりたいし、長生きしたいし、痩せたいのですから。しかも楽をして。好きなものは好きなだけ食べたいし、運動なんてしたくもない。現代…

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統計というウソ

「発掘!あるある大事典」の事例などを紹介し、いかに臨床データというものが簡単に捏造できるのかということを説明しました。そして科学的なデータはもちろん、何らかの物事を実証しようとするとき、統計理論というものが裏づけとして非常に多く用いられます。そもそも統計と…

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