Happy New Year!

明けましておめでとうございます。




毎年作っているので代わり映えしませんが、我が家のおせち。
今年は、子供達がかなり戦力になってくれたので、
これまでよりずっと楽にできました。



息子作の栗きんとんと田作り。



と、娘の紅白なますと酢蓮根。



これらの写真は、家庭科の宿題として提出するそうです。笑



筑前煮は、花蓮根と人参と絹さやは別々に火を通して色よく仕上げました。
黒豆は、ストウブでことことと。



自分史上、一番の出来のローストビーフ!
日頃から、かたまり肉を買っては普段の夕食に焼き続けて練習した甲斐がありました。
強火の鉄板で周りにこんがりと焼き色をつけたらホイルで包んで、
100度のオーブンで40分保温(400g強の場合)しました。
ちゃんと中心まで火は通っているけれど、
肉汁をジュワッと含んだ柔らかジューシーなローストビーフです。

さて、二日めの夜。
これらのおせちもあらかた食べ尽くされてしまったので、
ドミノピザに受け取りに行ってきます!
5人家族に嬉しい二枚め無料♪笑

いつも仲良くしてくださっているみなさま、
今年もどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m♪