ごはんだよ~! | 5分でできる!「豚肉と豆腐の冷しゃぶサラダ」とリアル豚汁!? | 豚肉の味がたっぷりと染み込む「中華スープ」を作ってみた

(1)材料:豚しゃぶしゃぶ用、豆腐、キャベツ

(2)キャベツを洗い、適度な大きさにちぎる

(3)豚肉を火が通るようさっと茹でる

(4)火が通ったら氷水で冷やす

(5)ちぎったキャベツの上に、豆腐をのせ、ざっくりと崩して乗せる

(6)そこによく冷やした豚肉をのせ、豚しゃぶサラダの完成

(7)次に、豚肉を茹でたお湯を活用。
まずは、アクをしっかりと取る

(8)味噌汁の材料となる、玉ねぎとネギを切り、投入

(9)味がよく染み込む、お揚げも用意。
熱湯をかけで油抜きを忘れずに!

(10)同じく鍋に投入し、野菜に火が通るまで、ひと煮立ち

(11)中華だしペーストとごま油を適量入れ、味付け

(12)中華スープの完成

(13)豚しゃぶ豆腐サラダと合わせ、完成!

(14)いただきまーす!

うまま♪