（1）材料：豚しゃぶしゃぶ用、豆腐、キャベツ
（2）キャベツを洗い、適度な大きさにちぎる
（3）豚肉を火が通るようさっと茹でる
（4）火が通ったら氷水で冷やす
（5）ちぎったキャベツの上に、豆腐をのせ、ざっくりと崩して乗せる
（6）そこによく冷やした豚肉をのせ、豚しゃぶサラダの完成
（7）次に、豚肉を茹でたお湯を活用。
まずは、アクをしっかりと取る
（8）味噌汁の材料となる、玉ねぎとネギを切り、投入
（9）味がよく染み込む、お揚げも用意。
熱湯をかけで油抜きを忘れずに！
（10）同じく鍋に投入し、野菜に火が通るまで、ひと煮立ち
（11）中華だしペーストとごま油を適量入れ、味付け
（12）中華スープの完成
（13）豚しゃぶ豆腐サラダと合わせ、完成！
（14）いただきまーす！
うまま♪